| 新店鵝肉 | 鵝肉世家．30年鵝肉老店，煙燻鵝肉鮮甜不膩口，新店區美食推薦

鵝肉世家－新店寶強店距離捷運大坪林站２號出口步行過來大概只要５分鐘．距離還蠻近的！
才走到門口就看見了鵝肉的立牌.  看起來也太美味了吧！我都口水都要滴下來了！

鵝肉世家選用每日新鮮直送的溫體鵝．對食材的品質上及衛生管理上相當嚴格
這天我們平日中午到. 店員正在忙著切著彈牙多汁的鵝肉
看著看著都想大口吃肉了⊂(・▽・⊂)

店內用餐環境乾淨又舒適. 頗有溫馨氛圍～
這天我們中午來用餐．客源陸續湧進．很快的座位都被坐滿了. 完全是座無虛席. 翻桌率超高的. 果然很受歡迎！

鵝肉世家少了傳統鵝肉店吵雜形象．座位及座位間也有一定距離. 很適合和家人朋友一起來用餐. 感覺很自在

再往裡頭走去．還有一間半開放是小包廂．多人聚餐時可選擇這裡的座位

鵝肉世家 菜單
選項還蠻多的. 像是鵝肉切盤．小菜．拌菜類．飯食或湯麵類都有提供
人氣的鵝肉料理也有很多不同部位任選．大家可以人數來切盤

點好餐點後．直接至櫃台結帳即可

醬料和餐具採自行取用方式

餐具類皆有經過紫外線消毒．大家可以安心使用唷~

來這可以嚐嚐店家自製的甜辣醬和辣椒醬. 沾鵝肉吃對味又涮嘴！

店內也有販售飲品．需要的可自行拿取再到櫃台結帳

另外．貼心的提供飲水機．若想喝水或需要泡奶的家長都可以自行取用喔！

趁餐點還沒上桌. 先拿一罐麥仔茶備著
等會搭配餐點解膩

1/4前段鵝肉(較瘦較有肉)煙燻 
1/4後段鵝肉(較肥嫩)鹹水
這次來訪我想嚐嚐煙燻和鹽水兩種口味．所以用雙拼方式切盤
店家已貼心的替大家去骨了．可直接夾著吃．超方便的！

鵝肉世家的鵝肉以傳統古法製作．保持原本肉質嫩滑多汁的鮮鵝肉. 單吃就很有滋味
鹽水口味的鵝肉帶有鮮甜自然口感. 還蠻超涮嘴的！
當然. 也可沾點店家自製的醬料來食用. 更是別有一番風味

 「煙燻鵝肉」一直是這裡的人氣首選. 燻香滋味不僅讓鵝肉提高了原本的鹹香氣味
薄脆的鵝皮更是美味動人. 在口中散發出燻甜口感. 夾點薑絲一同品嚐. 肉質吃起來更加軟嫩清香. 帶有鵝肉的甘甜. 尾韻則是有一點點的微微焦糖煙燻香．真令人回味！

乾冬粉
這碗乾冬粉的醬料是鵝肉世家自己調的
上桌後趁熱先拌勻再食用
帶有甜味的豆瓣甜辣醬. 使冬粉口感更加有層次．是個低卡無負擔有飽足感的好選擇！

乾意麵
口感清爽不油膩. 沒有過多的配料. 單靠麵香與油蔥香．韭菜和豆芽菜相輔相成
讓人一口接著一口吃不停！實在是太美味了！

燙青菜
店家會選用當日新鮮的蔬菜料理. 這天的是大陸妹．脆嫩鮮甜再加上撲鼻的蒜味. 真是好吃！

他們家的滷味都是以老滷汁長時間完全浸透．相當的夠味
除了唰嘴的鴨肝外. 還有招牌鵝心與鵝胗都是饕客們的最愛

滷鵝肝
豐腴嫩口的鵝肝. 有著甘香鮮味．口感真的很不錯！

最讓人值得一提的是. 搭配的榨菜．酸甜可口很是涮嘴．和滷鵝肝一同入口很是對味！

滷鵝心
口感彈牙軟Ｑ且沒有腥味．香味與鹹度都剛剛好. 溫潤帶點餘韻．越吃越涮嘴！
果然是人氣推薦餐點！讚啦！

滷鵝胗
令人吮指回味的滷鵝胗. 口感脆爽且不油膩．我喜歡！

黃金桂竹筍(大份)

選用新鮮大塊的桂竹筍以長時間燉煮．吃起來味美順口. 甜中帶清香
筍子的纖細滑順很好咬. 這道是大人小孩都喜歡的菜色

滷虱目魚肚
整片厚實又飽滿的虱目魚．店家先以是無刺處理. 再以耗時燉煮方式．使魚肉口感更加滑嫩．帶有魚油與鹹香甘醇的滋味

每一口都是甘甜又爽口．細細品嚐可以吃得出魚肉的鮮甜．魚皮的微Q彈膠質和魚肉的細緻口感. 一整個好美味! 

酸菜鵝腸
又脆又香鵝腸. 是以酸菜．辣椒和蒜頭爆出來的香辣感. 有著微辣爽口好滋味
會讓人一口接一口停不下來. 一直到現在都讓我好回味！

家傳白菜滷
我最愛的大白菜滷. 想不到這邊也有
立刻點了一盤來嚐嚐．不得不說他們家的白菜滷．口感真的很特別. 我超愛！

燉煮後的白菜又軟非常入味. 湯汁裏頭有著白菜的清甜. 加上香菇．木耳．蛋酥的美味
搭配在白飯或麵食上都很涮嘴！

酥炸干貝海鮮餅
以「酥炸」方式烹飪成金黃酥脆口的干貝海鮮餅．每一口都有絕妙鮮味！
店內的一份是兩個．每一個都是大又厚實！

塞了滿滿的真材實料紮實口感．裡頭有鮮蝦．干貝．鮮魚漿．一整個海味十足！
大口咬下瞬間真是讓人感到好滿足！

這是我第一次初訪鵝肉世家．果然他們家的鵝肉名不虛傳. 真的很美味！
特別是煙燻茶鵝有獨特的香氣及嫩度．完全讓人無可挑剔
另外他們家的餐點價格及份量. 也讓人感到CP值超高的!玉媽咪個人很推薦！
喜歡吃鵝肉的朋友．不妨來這嚐嚐．真的不會讓你失望～