【食記】韓國十大必吃美食「八色烤肉」，肉控再度尖叫！台北一號店 2017新推菜色

這間韓國第一品牌八色烤肉，是我期待已久的韓式美食餐廳

這間“八色烤肉”被韓國觀光公社票選必吃美食，獨創八種醬料還有貼心的專人桌邊服務，從台北一號店與桃園、板橋陸續展店後，挾帶高超人氣， 8/21起將要在台北一號店搶先推出全球台灣限定的全新菜色！總共多達30幾種新品，這次我們特地要來品嚐一下新菜色，我們家四口這次多加了婆婆一起前往用餐

八色烤肉走的是輕工業風，窗邊採光搭配暖色系燈，營造出不錯的氛圍，更讓我注意的是入門處的天花板有8字樣的好生動有趣

入門後右側有公告欄，介紹店內的服務員，設計的頗有韓式風格

櫃檯前的名片也是八種顏色呈現，好有特色

這裡是候位區有L型舒適沙發給等待的客人坐著等待

候位區有台電視不斷播放著八色烤肉的介紹

另外還有許多裝扮的道具可以拍照打卡玩好一陣子

店內空間不大但不擁擠，桌椅間的空間也很大，主要以四人桌為主

左側還有一個用餐區屬於長型設計裝潢

店內的圓形座椅打開椅墊後裡頭可以放置個人隨身物品
另外也有提供兒童座椅

每一桌的桌號牌都是小豬造型的，就掛在燈飾下 ,挺可愛的

每桌的桌面會先整理好擺放好才會讓顧客入座，已經有烤盤豆芽泡菜、包肉生菜、韓式海鮮大醬湯、洋蔥沾醬！

個人小菜、包肉生菜（除了菇菇盤）、豆芽泡菜、洋蔥沾醬都是可以免費續加的
桌上的洋蔥沾醬有點豆瓣香氣結合日式味增，整體很香又不會過於鹹辣

這盤生菜，裡頭有有大蒜、杏鮑菇、金針菇、糯米椒，還有一塊白蘿蔔（白蘿蔔是拿來烤盤除油用的，不是拿來吃）

每個人都會附一盤生菜沙拉，挺脆口酸甜開胃

桌子的側邊有抽屜拉開即有餐具和衛生紙,比較桌面不佔空間

入座後服務員會上前做簡單菜色介紹，八色烤肉的八色是~人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬
這八味，口味都好特別新奇，簡單說就是就是八種調味的五花肉組合烤肉，近期推出牛肉單品新菜色，店員也很推薦

店內有套餐或是單點可選擇，但我還是覺得套餐比較划算

來看看菜單，其實我就是為了這八色套餐來的，來用餐可以吃到八種口味的肉，可以一次大大滿足的組合套餐

這頁是單點菜單
套餐皆不包含飲料酒類，需要另外單點，酒類有分韓國飲料、燒酒、啤酒

另外用餐時間90分鐘，結帳時需加收一成服務費

隨桌都會附上一種湯品，可和搭配肉品一同享用,，這樣的火烤兩吃服務真是不錯的選擇
湯底有【海鮮大醬湯，蛤蜊鮮湯，泡菜豬肉鍋】可選擇
我們選擇了蛤蜊鮮湯，這鍋湯挺大的料也是滿滿的，讓我有對店家大大加分

因為加入了大量的海鮮蛤蜊，淡菜與蔥，還有螃蟹下去熬煮，所以湯頭喝起來好鮮美，湯頭有著濃郁的胡椒味道，大家都讚不絕口，肉還沒烤好就一直喝不停

八色烤肉另有貼心準備紙圍裙,怕被油噴到的人可以圍上唷~
妍寶貝正在幫爸爸圍上,黏貼在胸前即可

我們要開始烤肉,大快朵頤一番瞜,特別要說的是來這兒用餐完全不需要自己動手,店員會幫忙烤,待烤熟後店員會通知
而肉在烤盤上的等待熟的時間店員會先離開，等到差不多再回來剪肉，剪完肉再離開，所以客人在品嚐美食時店員完全不會在一旁感覺不自在唷~

 

包括（八色套餐，秘製牛小排，奶油嚴選牛霜降，辣炒小章魚）

要來介紹兩種牛肉單品，目前只有台北一號店才有的新菜色唷~
 

這道牛霜降僅有灑上薄鹽和胡椒做調味，完美呈現上選牛肉的鮮美肉

肉在烤盤上不斷發出滋滋的烤肉聲，還有牛肉逼出來的油脂香，實在太誘人了

話說這裡的服務員對於烤肉時間與技巧都是經過訓練的，太生不熟或過老，時間都要拿捏的剛剛好，挺不簡單的~
而烤肉差不多快熟時，店員就會動手剪一塊一塊的適合入口的肉塊大小

建議第一口先吃吃看原味，再隨自己喜好搭配醬料吃，一口吃下Q彈口感十足，搭配入味的醬香超級誘惑！

沾上這盤三格醬料添增不少牛肉的口感及香氣

這兩根糯米椒口感接近青椒，脆脆的可以直接拿著沾烤肉醬生吃
老公說一口豬肉一口青辣椒真對味，這青辣椒吃起來很像糯米椒味道，不會辣口

牛小排的油花分佈好均勻，肥厚的外表讓人看了直流口水，店員雙手用夾子將它抬上烤爐那瞬間滋滋聲傳來，接著就傳來陣陣香氣

店員會將剛烤好的牛小排將骨頭和肉剪一塊一塊的分開，嚐一小塊那肉汁相當豐富，肉的口感介於彈牙跟鮮嫩中間，在吃的時候其實不需要沾醬就很美味了, 每一口都好滿足

這鍋章魚放上烤爐加熱，待滾後放入起司絲，吃起來辣口又香甜濃郁感，而每隻章魚好Q彈軟嫩又有嚼勁，又不會過老，一隻一隻的章魚送入嘴裡好過癮唷~不到一會兒已經被秒殺了！！

每隻蝦子都是肥嫩肥嫩的，而且有手掌這麼大，而草蝦身體的殼都是已剝除了，好貼心

盤子上的奶油是等會放上烤爐融化後再放上蝦子用，夾子裡頭的檸檬可壓汁於蝦子上，有著清爽香甜口感

桌邊服務的帥哥店員，很認真的將蝦子烤到最完美，手裡的夾子不停翻面著蝦子

店員貼心的已將蝦頭與蝦身剪分離，讓客人可以直接夾起食用，免除剝殼的困擾
話說這蝦肉吃的肉質吃起來好Q彈又好甜美唷~

選用日本生食等級的『嫩煎大干貝』，每一顆都是飽滿新鮮的

這些美味的干貝，愈看愈誘人，以奶油去煎香氣四溢，這些干貝烤好後立刻一人一顆細細品味，那鮮嫩美味真的要親自品嚐過才懂的那好吃到感動的感受

上面融化起司的的辣炒年糕，視覺上看起來就可口，撒滿蔥花在鐵盤內增添了年糕香氣四溢，這是來到韓式料理店必點之一的菜色

微辣且帶有甜味的辣炒年糕吃起來Q彈且不會黏牙，咀嚼時口中會散發淡淡甜味,那起司好拉絲，就這樣一口一口的一不小心好容易就吃光光嘍~

這道雞翅很厲害的一點是就算冷了仍保持外皮超級酥脆!!!
外酥內嫩的炸雞，裹上一層獨家韓式辣醬那濃度剛好，調味恰恰好不會太鹹，上頭撒上白芝麻增香

炸雞的外皮酥脆口感甜甜辣辣的滋味，一點都不油膩，咬開外皮裡面的雞肉的好鮮嫩用筷子輕輕一撥就開了

吃韓式料理中極少看到的粉絲，來這裡可以吃的到，以法式蜜醬讓每一樣配菜及粉絲吸飽飽醬汁更是入味可口
 

隨意夾起這些吸附飽滿醬汁的粉絲嚐一口好Q滑又爽口

公仔麵裡頭的配料相當大方，海鮮滿滿的，有花枝、蝦仁、蛤蜊等～還有豬肉片也是不遑多讓的多

盤內所有的配料均巴滿了韓式辣醬，吃起來好爽辣超級過癮，讚！！！！
記得一定要淋上檸檬汁，帶點微酸味道更有層次

爽辣得十分過癮！吃得到Q彈韓國泡麵，又有豐富的配料，蝦仁脆口新鮮和小章魚是整隻的，超級滿足！

用煎炸的方式來烹調，餅皮呈現酥脆的口感，每一片煎餅都很厚實，中間附贈一盤特製的醬料好夠味

裡頭放入蔥段增添了煎餅的香氣，許多的新鮮花枝、蝦仁豐富多層次口感藏不住

我們今天點的兩組人氣酒品暢飲組，缺一瓶雪碧忘記拿來拍
(開車不喝酒，喝酒不開車)

這個組合是Cass啤酒&燒酒
(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車) 

燒酒和韓國Casa啤酒是以3比7的比例調合，喝起來卻沒有想像中的辛辣感，口感略為偏甜，還蠻順口好喝的

杯子上有紅色箭頭，是調製酒時的專用的記號
店員會拿一隻乾淨的湯匙往下用力敲，碰!!!!一聲，可以讓兩種酒混合產生氣泡，這種的喝法好man

是雪碧&馬格里(生米酒)的組合，店員說馬格里底下會有沉澱物所以要先搖晃一下，再倒出口感和香味會比較高

馬格里與雪碧以1:1的比例混調
生的馬格里口感很類似原住民的小米酒，調過的雪碧馬格里喝起來甜甜的且有微微的氣泡，沒很重的酒味，好適合配烤肉喝

這款汽泡酒是水蜜桃口味的，酒精濃度只有3%，喝起來就像水蜜桃甜甜的汽水，酒精的味道很輕盈卻感覺的到水蜜桃氣味宜人，超適合我這樣不會喝酒的女生喝的，喝一口還想再喝

換八色烤肉上桌了!!
人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬各種顏色深淺不一,上面都包裹著不同的調味醬料,頗有視覺上的享受

八色選用的五花肉都是最高品質的豬肉，十分的嚴格謹慎！

首先烤前四色，人蔘、紅酒、松葉、大蒜

這時大蒜、杏鮑菇,金針菇也會一起放下去烤

大蒜經過燒烤後不會那麼嗆辣，和豬肉一起品嚐挺搭的，這時店員已將豬肉剪塊，可以開始食用了唷~

我們喜歡夾著豆芽菜、大蒜、洋蔥醬料這樣生菜包肉吃，太正點了！！今天我吃了好多生菜呢~

咬下的那瞬間，只能用人間美味來形容手上的這美食
來說說人蔘、紅酒、松葉、大蒜這四種口味

大蒜：有清新蒜味，很好入口沒有刺鼻的味道
人蔘：則是有清淡的人蔘氣味好特別，微甜帶點甘苦味
松葉：則是有一種青醬感，天然的氣味
紅酒：我蠻愛也很推薦的，有很順口的味道，不會過濃或過鹹，入口後有一股適中的紅酒香氣

再來八色的第二輪，是花草、咖哩、大醬、辣椒醬四種調味

放上烤爐一樣是肥厚多汁的三層肉，茲茲作響，有時油會噴到衣服上，要特別小心唷~

切塊後的咖哩金黃色澤特別明顯，這時筷子就能移動到烤爐上去夾幾塊來吃嘍~

咖哩：也是淡淡的味道，調味蠻剛好的，嫩口好吃
大醬跟辣椒醬：屬於口味偏重一點，愛重口味的朋友應該很喜歡這兩個口味
花草：充滿異國香料感覺有迷迭香成分，一樣嫩口好吃

八色烤肉真的果真名不虛傳的好吃，而且配菜很多吃的好飽喔！！
肉質與生菜品質很不錯我喜歡！回到家後讓我一再回味無窮的好滋味，真的配得起 “原汁原味” 這四個字，大口吃肉、大口喝酒，感覺好爽快喔！！！下次我一定還要再去光臨